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nanchong.soo2soo.net > 网游小说 > 美食三国 > 第7章 初战黄金鸡3
    仙人留这边并没有着急动手做菜,一直等邓茂的吮指原味鸡被众位食客的全部消灭干净后才开始。

    只见刘备从后背拿出两把刀,刀一长一短,皆在刀鞘之中,未曾出鞘。

    随着刘备右手用力向上拔,一阵金光在刀身闪过,照的人睁不开眼。

    等众位食客眼睛恢复正常后才看清刘备手中的两刀。

    长刀长三尺七寸,短刀长三尺四寸,利可断金。长刀锋三尺三寸,短刀锋三尺七寸,这是刘备的家传宝刀“双股刀”。

    刀上有黄龙凤凰护佑,乃是其父在深山冰泉所铸,刀体常年保持在4℃,可以有效保持食材的新鲜程度。

    刘备深呼吸一口气,左手拿过两条猪五花肉,右手拿出拿起双股刀中的短刀贴着五花肉的猪皮下方快速划过,一条完整的猪皮便轻而易举地被剃了下来。

    刘备将猪皮随手扔到垃圾桶,将去皮的猪肉放进一口大锅中迅速焯水,依次加入葱姜,最后小心翼翼地到了一小碗黄酒进去。

    这黄酒可不是一般的黄酒,乃是刘备的父亲多年研究,加入各种香料秘制,足足酿造3年才出炉,是专门用来去腥增香的仙品。

    刘氏太祖有言:刘氏子弟,凡醉心厨艺,成功创新厨艺,无论技法、菜式、香料皆可入刘氏菜谱。

    原本刘备的父亲可以凭此黄酒在刘氏大放光彩,在刘氏菜谱中留下一页自己的痕迹。

    可惜天妒英才,刘备父亲在调配出这黄酒后还没来得及上报家族就不幸早逝。

    刘备的母亲也就没有再上报,因此现在这东西成了刘备的独家秘方。

    伴随着翻腾的水花,五花肉中的鲜红血水变成咖啡色的血沫飘浮在水面之上。

    这产自纯粮食喂养的黑猪五花肉肉香伴随着黄酒的蒸发充满整个大棚。

    大棚内的食客们抽动着自己的鼻子,下意识伸出舌头舔了舔自己嘴唇。

    香,真是香!

    刘备将焯完水的五花肉从锅里面捞出,放在水龙头下将血沫全部重新干净,同时冷水的快速刺激,让五花肉向内收缩,让五花肉的肉质变得更加紧致。

    刘备将锅中的热水倒掉重新加入冷水,然后放入姜片、香叶、八角、花椒、桂皮、豆蔻、丁香等香料,接着再放入五花肉、盐、糖、生抽、老抽。

    大火,猛炖!

    在猛烈的灶火加热下,一股极度诱人肉香弥漫开来,让人们肚子里面的馋虫几乎跑了出来。

    刘备脸上充满笑容,满意地看着众人的反应。

    刘备的手心突然发出一股真气,刘氏秘技“高压锅”再次被他用出,五花肉在高温的作用下开始在美味的路途上一路奔跑。

    不一会儿,刘备将五花肉挑飞起来,左手猛然发出一道白色真气冲向五花肉,离得近的人都能感受到一股冷气扑面而来下意识抱紧了双手。

    人群中有识货之人给身边的人介绍道:“呵呵。这刘备不简单哪!年纪轻轻就学会了刘氏的秘技冰霜掌。冰霜掌可以发出的真气可以迅速将五花肉冷却,从而保证肉质的紧致肉感。虽然不知道刘备要做什么菜,但是想来今天有好菜吃了。”

    伴随着高压锅和冰霜掌地交替使用,锅内迅速散发出肉香越发浓郁。

    刘备没有继续使用秘技,在最后一次用冰霜掌将五花肉冷却后,刘备就将灶火调至最小,开始原始的文火慢炖。

    就在刘备炖肉之时,张飞也开始自己的动作。

    只见张飞在一块光滑无比的灶台上倒了一袋雪白的面粉,一如既往地开个火山口倒入满满一碗加了酵母的温水。

    紧接着张飞从灶台上取出一根黑色长约一丈八寸的木棍。

    乍一看此棍平淡无奇,但视力好的人细看之下可以发现棍身盘有一条黑色吞天巨蟒盘绕其上。

    巨蟒双目皆张,蟒嘴紧闭,让人感受到一种恐惧之感。

    靠得近的人再细看之下才发现巨蟒原来只是按照木棍的纹路雕刻在上面,而不是一条真的巨蟒。

    这就是张飞父亲花费重金为起购得的远古厨具:丈八蛇棍。

    丈八蛇棍不知是何人所制,只知使用本棍所制出的面食会比平时更加劲道,甘甜。

    根据售卖者的猜测,可能这是使用古籍中所述早已绝种的一种不知名木材所制,天然亲近麦子,所以才能让面食更加美味。

    张飞单手持棍慢慢搅动起面粉火山口中的温水。

    温水顺着张飞搅动的方向迅速流动起来,和那雪白的面粉慢慢混合起来。

    若是一般木棍的话,那面粉绝对是会在木棍上粘成一团。可是丈八蛇棍搅在面粉之中,就好像是搅在清水之中,完全没有在棍身之上留下半点痕迹。

    眼见一团棉花糖似的面团即将呈现,张飞用手快速揉捏面团,等面团全部成型后,张飞拿起丈八蛇棍地一头狠狠得挥舞起来。

    “啪!”丈八蛇棍的另一头重重的击打在面团之上。

    奇怪的是,面团犹如一个石头一般完全没有凹陷下去半分,反而将丈八蛇棍高高弹起,面团表面则同时激荡起一股肉眼可见的涟漪,在面团表面仿佛荡漾。

    邓茂皱着眉头问一旁的程远志:“店长,这是怎么回事,那么重的力量击打在面团之上居然无法将面团打坏,还能让木棍反弹起来。”

    程远志初时也是眉头紧皱,这可是完全违反常态的东西,但他马上放松笑道:“呵呵。不用多想,也就是花架子罢了。中看不中用!而且我已经出招了。”

    张飞自然不知道他的动作给邓茂和程远志带来了多大压力,依然神情专注地敲击着面团,一直等自己感觉差不多可以后,才将面团放到一边醒面。

    张飞没有丝毫停顿地从菜蓝里面挑出几根水嫩的白萝卜。他将白萝卜扔起,手起刀落,一条长长的白萝卜皮落在垃圾桶内。

    张飞接着落下的白萝卜按在砧板之上,右手急速上下切割起来,一根很晶莹剔透地白萝卜落到一旁的盆内。张飞接着又撒了两勺盐进去对白萝卜进行腌制排水。

    邓茂不禁发问:“他不会是要做包子吧?”

    程远志平静地道:“看看就知道。”

    张飞将萝卜丝放一边,拿出一块五花肉放在砧板之上。

    他没有用刀,而是挥舞起丈八蛇棍狠狠地击打在五花肉上,五花肉在张飞巨力的击打之下迅速变成红白相间地肉糜。

    张飞将肉糜单独放一个盘子之内,右手握住两块老姜和几根黄葱用力一捏,黄色的葱姜汁便顺着张飞的手掌流入肉糜之内。

    张飞向肉糜之中依次加入白胡椒粉、盐和少许的温水,然后用一双筷子顺时针搅拌起猪肉糜,一直到肉糜上劲。

    张飞又往肉糜中加入耗油、香油,然后将已经排出部分水分的萝卜丝放入肉糜中搅拌成馅。

    张飞的白萝卜猪肉馅已经准备妥当。

    程远志脸上露出真正放松的表情:“呵呵,就这白萝卜猪肉包也想和我的炸鸡争锋,白日做梦!”

    邓茂笑着道:“呵呵,看来是没把我们黄金鸡放眼里,才会以如此简单的东西应对!”

    程远志笑言:“这也好,我安排的手段也正好派上用场了。”

    邓茂眼中露出好奇,“店长你还安排了什么我不想知道的手段吗?”

    程远志露出得意地笑容,“那当然,若没有使点手段,怎么能保证胜利呢?好不容易夺得这个分店的店长位置,怎么能灰头土脸得回去呢!”

    张飞不知道程远志和邓茂已经对自己的菜品判了死刑,他仍然全神贯注地做着自己的菜品。

    张飞拿起已经醒面结束的面团,用力将面团揉成一根又长又粗的面条。

    他将面条都掐成一个个小面球,然后右手拿着丈八蛇棍前后滚动,左手不停地旋转着面球,一片片薄厚适宜的包子皮出现在台面上。

    张飞动作不停,左手拿皮,右手轻巧地用一小竹片从准备好的萝卜猪肉馅中挑出一些放在包子皮中,然后左手旋转包子皮底部,右手拿着包子皮的边缘捏合在一起。

    每个包子伴随着张飞手指的18下动作,一个包含18个褶皱的完美包子就出现在众人面前。

    这时人群中不知何时出现了一个欧罗巴人,他满脸好奇地看着张飞刚刚做出来的包子,向着旁边的翻译问到:“李先生,台上这位先生是在做厨艺和艺术的跨界表演吗?他刚刚做出来的东西实在太美,太好看了。”

    姓李的翻译强忍住笑意,一本正经地说:“托马斯先生,这是我们本地的两个饭店在比拼厨艺。刚刚那是我们的一位厨师做出的食物,名叫包子!”

    名叫托马斯的欧罗巴人眼里露出震惊之色:“怎么可能,这么完美的东西居然是食物?李先生,这东西我能买到吗?我有机会能吃吗?”

    “托马斯先生,你当然可以吃到这里的食物。一会包子熟了,我就拿一个来给你。”翻译骄傲的点点头,看来外国人只要一来中原,总会被这里的美食所征服。

    托马斯摇摇头,“不,李先生,务必拿两个才行,我有点饿了,可以多吃点!”

    “当然可以。”翻译脸上带着笑容点点头。

    张飞不知道自己已经吸引了一个外国人。他把所有包子全部放进蒸笼之中,然后将灶火烧到最大。

    张飞停手转身对着刘备道:“大哥,请助三弟一臂之力。”

    刘备心有灵犀地点点头,他来到灶边提气凝神双掌对着蒸笼发出两股真气,口中大吼道:“看我的高压锅!”
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